A la Carte

Vorspeise

Garnelen, in Garam Masala sautiert, dazu Fregola in einer cremigen Krustentier-Bouillon

23,80 €

Erdbeeren und weißer Spargel als Salat

16,50 €

Vegetarisch

Bärlauchsuppe mit Lauch und Kartoffel

13,50 €

Gebratene Foie gras mit Rhabarber-Gewürzkuchen und Portwein-Jus

26,20 €

Hauptgerichte

Gebratene Hähnchenkeule mit einer Sauce aus Comté, Vin Jaune und Walnüssen

24,80 €

*Furofuki-Daikon-Steak mit Miso-Butter-Sauce

*Furofuki-Daikon=Furofuki Daikon ist ein japanisches Regionalgericht, bei dem Daikon (Rettich) in dicke Scheiben geschnitten, vorgekocht, in Dashi-Brühe,aber wir Gemüse brühenehmen, gekocht und mit einer Miso-basierten Soße serviert wird.

18,50 €

Vegetarisch

*Furofuki-Daikon-Steak mit Miso-Butter-Sauce

Geschmorte Kalbsbäckchen mit karamellisierten Zwiebeln in Bouillon

36,50 €

Desserts

Crèmebrûlée mit Tages Eis aus eigener herstellung

13,80 €

Vegetarisch

Crèmebrûlée mit Tages Eis aus eigener herstellung

Desser aus der Menü

Eine Auswahl an Gänge-Menü-Desserts ist auch à la carte erhältlich.

16,80 €

Vegetarisch

Provenzalisches Honigeis mit Jasmintee-Gelee und Tarocco-Orangen

15,20 €

Vegan

Provenzalisches Honigeis mit Jasmintee-Gelee und Tarocco-Orangen